Les délices des petites filles modèles

Au fil de trois journées gourmandes, nous retrouvons « les vertes prairies de l’enfance ».
Par la magie des photographies d’André Martin et de la plume de Marie-Christine Clément, nous sommes transportés au domaine de Fleuville, ce petit coin de paradis rempli de rires d’enfants en habits de dentelles.
Là, un enchanteur du palais nous attend : Didier Clément a conçu 80 recettes de gâteaux, douceurs et autres sucreries pour réveiller en nous des rêves de bon petit diable ou de petite fille modèle.
Les souvenirs de fillettes d'antan, Sophie de Ségur, George Sand, Judith Gauthier, nous permettent de retrouver l'atmosphère joyeuse et enchantée de cette vie de château.
"Tout le monde avait faim ; on mangea énormément. Les enfants ne s'étaient jamais tant amusés."

Photos André Martin
Albin Michel, 1995. Prix Seb du meilleur livre de cuisine.